朝礼風景

沖縄食堂島菜の朝礼風景です。


オープンが11時ですので、その15分前、10:45から約5分程度の朝礼です。
「おはようございます」の挨拶からはじまって、
・昨日の売り上げ、客数報告
・前日からの引継ぎ事項
・お客様からクレーム等があった場合。その状況報告、対策、注意。
・お客様からお褒めの言葉（アンケート）があった場合。
　読み上げて、皆で(^-^)//""パチパチ
・イベント、変更点、変わったこと。
・その他何かあればその場で判断。

この朝礼は、会社から「やりましょう」と言って、
始めたものではありません。
スタッフから「張り切れるので、オープン前にやりましょう」との意見を
受けて、昨年の11月1日から行っています。

最近は、だいぶ板についてきました。
意見もよく出て、笑いと活気があります。