仕事は芸術だ！

　カフェの新作クッキー
　ポツンとあるのは、コーヒー豆ではありません。
　チョコみたいなものです。

　バレンタインデーに向けて、チョコレートをベースにし
　たケーキ、クッキーを作っています。
　ぜひ、ご利用下さい。
　手前味噌ですが美味しいです。

　でもいまだに、「え！お店で作ってるんですか？」と
　聞かれる。どこかのケーキ屋さんから仕入れて　いる
　イメージがあるようだ。

　ベーグルをはじめ全て店内で粉から練って焼いてデ
　コレーションしているのですが、伝え方が足りないの
　でしょう。どのように上手に伝えるか？そして買って
　もらえるか、出来れば持ち帰ってもらえるか。美味し
　さを解ってもらってリピートしてもらえるか。

　カフェも、もうすぐ丸四年になります。全体戦略を再構
　築しなければいけない時期にきています。

　・・・・・・練っています。