› 仕事は芸術だ！ › お客様の声2006年02月20日
お客様の声
島菜の、全メニュー「化学調味料なし宣言」にたいして、
お客様から、たくさんの「喜び・励ましの声」を頂いています。
（2月19日のアンケート表より）
このような言葉を頂くと、最高にうれしいです。
涙が出そうになるくらい、感激してしまいます。
方向性は間違っていなかったんだと、
これまでの苦労が吹き飛びます。
スタッフの意気と努力が報われる瞬間です。
これにより得た自信は、より質の高い料理・サービスへと、つながっています。
「励ましの言葉」、本当にありがとうございます。
お客様から、たくさんの「喜び・励ましの声」を頂いています。
（2月19日のアンケート表より）
このような言葉を頂くと、最高にうれしいです。
涙が出そうになるくらい、感激してしまいます。
方向性は間違っていなかったんだと、
これまでの苦労が吹き飛びます。
スタッフの意気と努力が報われる瞬間です。
これにより得た自信は、より質の高い料理・サービスへと、つながっています。
「励ましの言葉」、本当にありがとうございます。
（2月19日のアンケート表より）
正直、ここまで反響があるとは思っていませんでした。
「志」高く、やってきたつもりですが、
・果たしてお客様に受け入れてもらえるのか。
・味を安定して提供できるのか。
・商売として成立するのか。
これら課題は、今でも常に抱えてはいます。
しかし、お客様の声を励みに、
これからも、「志」高く、頑張ります。
Posted by 茶花スタッフ at 11:39│Comments(2)
この記事へのコメント
やはり、本物。
だいぶ前に本物の時代という本を読みましたが
本物を追求して行くことが
お客様に伝わってくるのでしょうね。
やはり、いろいろな立場のお客様がいらっしゃるのが
アンケートでよくわかりますね。
私も自分に照らし合わせていかないと・・・・。
本物なのか。
Posted by Irei at 2006年02月21日 17:07
いつもコメントありがとうございます。
Ireiさんの言葉が、僕にはすごい励みになっています。
「本物」なんて言われると照れますね。
これが、それに当たるのかは分りませんが、
「本物」目指して頑張ります。
ほんとうに、ありがとうございます。
Posted by 安和 at 2006年02月21日 20:38
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