仕事は芸術だ！

ご紹介遅れましたが、先週より
ナーベーラー解禁です。

ゴーヤーと並ぶ沖縄夏野菜の代表選手。
太陽が大好きなナーベーラーは、
梅雨があけて暫くすると収穫が
本格化します。

時期が外れると値段が凄い高いので、
この旬を逃さずだべましょう。
ちなみに、梅雨時はお店で出せる
値段ではありませんでした。

豆腐、豚肉といっしょに、ミソで味付けをして
軽く煮込（ンブシー）にします。

僕が好きなのは、ナーベーラーから出た甘い汁と
味噌が絶妙の味わいの、残った汁。
できたら、その汁をご飯にかけて食べて頂きたい。
とても美味いです。